Menu

Fenilketonüri (PKU)

Fenilketonüri (PKU) Nedir? Fenilketonüri kalıtsal metabolik bir hastalıktır. Bu hastalıkla doğan çocuklar, fenilalanin amino asidini başka bir amino asit olan tirozine dönüştüremezler. Bu dönüşümü sağlayacak olan fenilalanin hidroksilaz enzimi bu hastalarda eksiktir. Fenilalanin diğer amino asitler gibi proteinin yapıtaşlarından biridir. Fenilketonürili hastalarda besinlerle alınan ve tirozine dönüştürülemeyen fenilalanin, kanda ve diğer dokularda birikir. Biriken fenilalanin […]

Devamını oku

Çölyak Hastalığında Beslenme

Çölyak; buğday, arpa, çavdar ve yulafın yapısında bulunan gluten proteininin ince bağırsağın yapısının bozulması sonucu bağırsaktan emilememesi ile ortaya çıkan bir hastalıktır. Çölyak hastalığının tek tedavisi ömür boyu glutensiz beslenmedir. Kesinlikle az miktarda bile olsa gluten tüketilmemeli ve diyet katı bir şekilde uygulanmalıdır. Glutensiz diyete yanıt çok hızlıdır. 24 saatte klinik bulgular düzelir, iştah açılır. […]

Devamını oku

Çölyak Nedir?

Çölyak; buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahılların tüketilmesiyle birlikte ince bağırsakta ortaya çıkan emilim bozukluğuyla karakterize olan bir hastalıktır. Çölyak hastalığının asıl nedeni bu tahıllarda bulunan gluten proteininin emilememesidir. Bu emilimin bozukluğunda bağırsakların yapısının bozulmasıyla birlikte vücuda alınan bir çok besin maddesi, vitamin ve minerallerin de emilimi bozulmaktadır. Genetik ve çevresel faktörlerin etkileşimi sonucu […]

Devamını oku

Ekmek Yapma Makinesi ile Glutensiz Ekmek Tarifi

Slimini Glutensiz Un ve Slimini Light Glutensiz Un kullanarak, Sinbo ve Arçelik marka ekmek yapma makinesi ile kolayca evinizde glutensiz ekmek üretebilirsiniz. Bu makinelerlerle yapılan glutensiz ekmek tarifi aşağıdaki gibidir. Afiyet olsun. İlk önce 200 ml (1 su bardağı soğuk su, 1 çay kaşığı yağ ile beraber – 14-16 derece) su, Üzerine 250 gr. Slimini Glutensiz veya Slimini Light […]

Devamını oku

Glutensiz Ekmek Tarifi

Slimini Glutensiz Un veya Slimini Light Glutensiz Un ile evinizde çok kolay bir tarifle glutensiz ekmek yapabilirsiniz. Derin bir kaba 450 ml ılık su içerisine: 1 çay kaşığı tuz (3 g) 1 yemek kaşığı kuru maya (10 g) Yarım yemek kaşığı veya isteğe göre bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, çırpma teli yardımıyla malzemeler homojen bir şekilde eriyinceye […]

Devamını oku

Slimini: Sağlıklı Geleneksel Tatların Diyabetik Unu!

Firmamız 5 yıllık Ar-Ge sonucunda Dünya’da ilk ve tek olma özelliği taşıyan 2 ürün geliştirmiştir. Bunlar Diyabetik ve Diyet Beyaz Buğday unlarıdır. Bununla ilgili İsviçre Sağlık Bakanlığı ve Amerika FDA’dan bu ürünler geçmiştir. Türkiye’de Tarım Bakanlığı ve Tübitak onaylamıştır. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimler Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü onaylamıştır. Çiftçiler tarafından tarlada kontrolsüz olarak kullanılan […]

Devamını oku