Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı doğal tatlandırıcı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz maya
3 su bardağı un

Üzerine;

Sosu;
1 kaşık domates salçası
Sarımsak
Kekik
Nane
Tuz
Zeytinyağı

Rendelenmiş kaşar peyniri
İstenilen sebze
Sucuk
Mısır vs.

Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir kaba koyun.
Hafif sert bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
15 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamuru merdane ile açıp kare olacak şekilde 12 eşit parçaya bölün.
Her bir kare hamuru yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin.
Hazırladığımız sosu hamurların üzerlerine fırça ile sürün.
Sırasıyla kaşar peyniri ve istediğiniz pizza malzemelerini üzerine yerleştirin.
200° ısıtılmış fırında isteğinize göre pişirin.

Sosun hazırlanışı:
Salçayı su ile inceltip diğer sos malzemeleri ile karıştırın.

Afiyet olsun.

Üzerine;
3 adet kuru incir
5 adet kuru kayısı
2 kaşık kuru sarı üzüm
Yarım çay bardağı doğal tatlandırıcı
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tarçın
*Bu malzemeleri pişirip içine tarçını ilave edin
1çay bardağı dökülmüş ceviz
*Piştikten sonra üzeri için bir çay bardağı pekmez ilave edin

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, yoğurt ve sıvıyağı karıştırın.
Karbonat, kabartma tozu ve Slimini Light Unu dikkatli bir şekilde ekleyip hamuru yoğurun.
15 dakika dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Kopardığınız parçaların ortalarına kuru meyveli harçtan bir çay kaşığı koyup yuvarlayın.
Yuvarlanan hamurları cevize batırıp tepsiye dizin.
180° de üzeri pembeleşinceye kadar pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp üzerine pekmez gezdirin.
Afiyet olsun.

Sağlıklı kalpler ve fit bir görünüm sağlayan diyet lifi sindirim sistemimizin düzenli çalışmasına yardımcı olur, kandaki yüksek kolesterolü düşürmeye ve kan şekeri seviyesini sabit tutmaya yardımcı olabilir.

Lifin sağlık üzerindeki faydalarını gösteren güçlü kanıtlara rağmen, insanlar yeterince lif almaz, bu eğilim genellikle çocuklukta başlar ve yetişkin yaşamına kadar taşınır.

Ancak tam olarak ne kadarı yeterli?
Önerilen Günlük lif miktarı cinsiyet ve yaşa bağlıdır; yetişkinler için 25 gr ve 5-10 yaş arasındaki çocuklar için 15 gramlık bir hedef vardır. İlk bakışta bu önerileri uygulamak kolay gibi görünse de, gerçek şu ki bu sağlıklı hedeflere ulaşmak için birçoğumuz şu anki lif alımımızı yaklaşık %50 artırmalıyız.

Lifli Besinler Kalbi de Koruyor başlıklı yazıyı da okumak isteyebilirsiniz.

100 gr tereyağı
1 çay bardağı doğal tatlandırıcı
1 çay bardağı ruşeym
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı Slimini Light Un

Üzeri için:
Dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağını doğal tatlandırıcı ile karıştırın yumurtayı da ilavi edip karıştırın.
Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
Hamuru merdane ile açıp kalıp ile kesin.
Tepsiye dizip üzerine ceviz parçaları koyun.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Daha önce paylaştığım kırmızı biberli poğaçadan sonra bir de kırmızı biberli kek tarifi vermek istedim. Daha öncede kırmızı biberi ne kadar çok sevdiğimi hemen hemen her türlü yemeklerde ve hamurişlerinde kullandığımı yazmıştım. Aslında bu tarz tuzlu kekleri evinizde hangi malzeme varsa onlarla yapabilirsiniz. Dolabı açın ve ne varsa azar azar koyun:) Bakın görün sonuç ne kadar güzel oluyor. Ben olmazsa olmaz kırmızı biber, jambon, salatalık turşusu, maydanoz ile kekimi hazırladım. Sizin evde dereotu varsa onu koyun illa şart değil aynı malzemeler. Sağlığına özen gösterenler ve diyet yapanlar içine koyduğum jambon, turşu gibi şeyleri koymayıp, sadece sebzelerle kekleri hazırlayabilirler. Özellikle kahvaltıda çayın yanına o kadar çok yakışıyor ki bu kekler, şiddetle tavsiye ederim. Ayrıca benim kullandığım Slimini Light Un ile tuzlu muffinleri hazırlarsanız hem lezzeti iki kat daha artar, hem de daha sağlıklı olurlar. Slimini Light Un, beslenme uzmanları tarafından onaylanmış güvenle kullanabileceğiniz bir üründür. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı daha az, %40 düşük enerjilidir. Her türlü hamur işinde kullanabileceğiniz bir beyaz undur. Sağlıklı beslenmeye yardımcı olur, kolay sindirilir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Slimini unların bir çok çeşidi olduğu gibi ayrıca light nişastası da var. Son zamanlarda marketlerde satılan nişastalardan oldukça soğumuştum. Doğallığına güvendiğim Slimini markasının light nişasta üretmesi gerçekten çok iyi oldu.

PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA
4-6 KİŞİLİK

MALZEMELER

7 adet muffin için:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı Slimini Light Un
• Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3/4 çay bardağı kıyılmış salatalık turşusu
• 1 çay bardağı küp doğranmış kırmızı biber
• 2 dilim jambon
• 3 dal taze soğan
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• Tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI

• Fırını 180 derece ayarlayın.
• Muffin kaplarına kağıt yerleştirin.
• Yumurta, kabartma tozu, slimini un, yoğurt, ayçiçeği yağı, tuz, karabiberi mikserle çırpın.(Çok fazla çırpmanıza gerek yok)
• Turşu, biber, ince doğranmış jambon, ince kıyılmış soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.
• Karışımı kalıplara paylaştırıp 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Hepsi bu kadar kolay ve bir o kadarda lezzetli.
Not: Muffin tepsisinde kağıt koymadan pişirdim. Hamurun kıvamı akıcı değil biraz koyu olacak. Çok da katı olmasın unu kontrollü bir şekilde koyun. İki kat kabaran bir kek değil kalıpları iyice doldurun.

Bugün kahvaltı sofraları ve özellikle piknik için hazırladığım sandviç poğaça tarifimi paylaşmak istiyorum. Genelde bu tarz poğaçalar hep yuvarlak yapıldığı için kendimce bu sefer bir değişiklik yaptım. Hamura kare şekli vermeyi denedim ve sonuç gayet başarılı oldu. Yuvarlağa göre kare şekli vermek zor gibi görünse de aslında oldukça kolay. Hamuru ekmek bıçağıyla orantılı bir şekilde dört tarafından kesmeniz yeterli oluyor. Sandviçlerin arasına damak tadınıza uyacak dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Peynir çeşitleriyle ve yeşilliklerle hem sağlıklı hem de çok lezzetli oluyor. Tabi sandviçlerin lezzetini ikiye katlayan Slimini Light Un’u da unutmamak lazım 🙂 Her türlü hamur işine sağlık ve lezzet katan bir un. Deneyenlerden ve diyet yapanlardan hep güzel yorumlar alıyorum ve beğenilmesi beni de mutlu ediyor. Slimini Light Un, beslenme uzmanları tarafından onaylanmış güvenle kullanabileceğiniz bir üründür.

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı daha az, %40 düşük enerjilidir. Sağlığını düşünen herkesin Slimini unları kullanmalarını tavsiye ederim.

Şekliyle göze, lezzetiyle mideye hitap eden bu sandviçleri hemen deneyin.

10-12 KİŞİLİK

PİŞİRME SÜRESİ: 25-30 DAKİKA

Malzemeler

Vereceğim ölçüden yaklaşık 30-35 civarı sandviç çıkıyor bilginiz olsun. Dileyen yarım ölçü yapabilir.

• 1 su bardağı light ılık süt
• 40 gr yaş maya
• 1 şişe soda
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı doğal toz tatlandırıcı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı Slimini Light Un (yumuşak bir hamur olacak)

İç malzemesi için:

• Kaşar peyniri
• Kıvırcık
• Domates

Hazırlanışı

• Büyük bir yoğurma kabına süt, maya ve toz tatlandırıcıyı alın.
• Maya ve toz tatlandırıcı eriyene kadar karıştırın.
• Soda, ayçiçek yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Unu yavaşça ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Üzerini streç folyo ile kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp merdane ile açın.
• Hamuru ekmek bıçağı ile orantılı bir şekilde dört tarafından kare şeklinde kesin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Bir süre daha mayalanması için bekletin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Soğuyan poğaçaların aralarını kesip içlerine dilediğiniz malzemeyi koyun.

Afiyet olsun.

Bu sıcak yaz günlerinde şöyle içinizi serinletecek diyet bir tatlıya ne dersiniz? Yapılışı kolay, hafif, hem de bir çok tatlıya göre daha az kalorili bir tatlı. Ayrıca farklı meyveler, meyve sosları ekleyerek değişik aromalar ve tatlar oluşturmak sizin elinizde.

Bence sıcak yaz günlerinde yapması ve yemesi en keyifli tatlı sütlü tatlılar. Ben diyet yaptığım için tatlımı çok az şeker ile pişirdim. Tatlıyı hiç şeker koymadan pişirebilir aralarına fotoğrafta gördüğünüz gibi çilek ve kepekli bisküvi koyarak tatlandırabilirsiniz. Ayrıca tatlınızda Slimini Light Un kullanırsanız, hem daha az kalorili, hem de daha lezzetli bir tatlı hazırlamış olursunuz. Slimini unları tüm hamur işlerine lezzet veriyor ama ben sütlü tatlılara ayrı bir lezzet verdiğini düşünüyorum. Diyet yapanlar tok tutma özelliğine sahip Slimini Light Un’u alıp bu tatlıyı bir denesinler. Lezzetli, keyifli yiyecekler yiyip zayıflamayı herkes ister değil mi?

Slimini Light Un, beslenme uzmanları tarafından onaylanmış güvenle kullanabileceğiniz bir üründür. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı daha az, %40 düşük enerjilidir.

Diyet yapanlar, şekerden uzak durmaya çalışan insanlar için harika bir tatlı mutlaka deneyin.

5-6 KİŞİLİK

PİŞİRME SÜRESİ: 5-10 DAKİKA

MALZEMELER:

Muhallebi için:

• 5 su bardağı light süt (1lt)
• 1,5 su bardağı Slimini Light Un
• Yarım su bardağı toz tatlandırıcı ( Şekersiz yapabilirsiniz)
• 2 paket vanilya
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ

Arası için:

• 1 paket kepekli bisküvi (dilediğiniz herhangi bir bisküvi olabilir)

Süslemek için:

• 5-10 tane çilek
• File fıstık

HAZIRLANIŞI:

• Öncelikle arası için bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin.
• Sütü tencereye alıp içine unu ve şekeri ekleyerek muhallebiyi pişirin.
• Kaynadıktan sonra 1-2 dk daha pişirip altını kapatın.
• İçine tereyağı ve vanilyayı ilave edip, mikserle bir kaç dakika çırpın.
• Muhallebinin birazını kuplara paylaştırın.
• Üzerine bir kaç çorba kaşığı öğütülmüş bisküvi paylaştırın.
• Daha sonra boyuna ince dilimlediğiniz çilekleri resimde gördüğünüz gibi kuplara yerleştirin.
• Kalan muhallebiyi çileklerin ortasına ilave edin.
• Çilek ve fıstık ile süsleyip soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Kırpık poğaça en sevdiğim en sık yaptığım poğaçadır. Eskiden yapmayı bilmediğimden pastaneden alıp üçer beşer yerdim 🙂 Hatta bu poğaçayı evde yaptığım ilk günü hatırlıyorum da nasıl çocuklar gibi sevinmiştim 🙂 Eminim hala dışarıdan alıp evde yapmayan insanlar vardır. Ben artık dışarıdan asla poğaça kurabiye türü şeyler almıyorum. Ev poğaçasının ve yiyeceklerinin yerini hiç bir şey tutmuyor. Hele bu sakallı poğaçaların pastanelere göre ev yapımı hali emin olun çok ama çok daha lezzetli. Ben içlerini her zaman labne peyniri ile dolduruyorum. Dileyen başka bir tür sürülebilir peynir sürebilir. Poğaçaların daha sağlıklı daha az kalorili olmasını isteyenler Slimini Light Un kullanabilirler. Slimini Light Un, beslenme uzmanları tarafından onaylanmış güvenle kullanabileceğiniz bir üründür. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı %40 daha az ve %30 lif içeriğine sahiptir. Tamamen beyaz undur ve her türlü hamur işinde kullanabileceğiniz bir üründür. Sağlıklı beslenmeye yardımcı olur, kolay sindirilir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Slimini un çeşitleri her zaman elimin altında kurtarıcım oldu adeta 🙂 Yaptığım tüm hamur işlerinde kullanıyorum ve hem lezzetine, hem sağlıklı olmasına, hem de kalitesine kefilim. Slimini şeker hastaları için, diyet yapanlar için, çölyak hastaları için geliştirilmiş özel unlarını mutlaka bir defa denemenizi tavsiye ederim. Bir hastalığı olmayan insanlara da sağlık için Slimini un çeşitlerini kullanmalarını tavsiye ederim. Pazar kahvaltısına yada beş çayına ne yapmalı diye düşünüyorsanız, bu tarif bence sizi ziyadesi ile memnun edecek. İnşallah dener ve memnun kalırsınız.

PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA
6-8 KİŞİLİK

MALZEMELER

• 1 çay bardağı ılık light süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı doğal toz tatlandırıcı
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar Slimini Light Un

Arası için:

• Labne peyniri
• Maydanoz

HAZIRLANIŞI

• Yumurta, yağ, ılık su, doğal toz tatlandırıcı ,kuru maya, tuz ve ılık light sütü bir kapta elinizle karıştırın.
• Üzerine unu ekleyip tüm malzemeleri yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ufak bezeler kopartıp elinizle yuvarlayın.
• Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılmış karışımdan sürüp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 170-180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
• Soğuyan sandviçleri ucundan yarım ay şeklinde kesin ve arasına labne peyniri sürüp kıyılmış maydanoza batırın.
• Dileyen rendelenmiş kaşar peynirine bulayabilir.

Afiyet olsun.

Lifli besinlerin ortak özelliklerinin su emmeleri ve şişmeleri olduğunu söyleyen Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Banu Çaycı, sağlıklı bir diyetin parçası olarak lif açısından zengin tam tahılları tüketmenin kalp hastalığı ve kabızlık riskini azaltabildiğini ve kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini ifade etti.

Prof. Çaycı, “Çalışmalar, bağırsak adenomu (polip) gelişiminin yeterli miktarda lifli beslenmeyle yüzde 25-30 oranında engellendiğini göstermektedir. Lifler, bağırsak hareketlerini hızlandırarak bağırsakta oluşan kanserojen maddelerin hızlı bir şekilde atılımını sağlar. Liflerin kabul edilen bir başka faydası da gıdalarla alınan yağların bağırsaktan emilimini yüzde 30 oranında azaltabileceğidir” dedi.

Prof. Dr. Banu Çaycı, lifli gıdalara örnek olarak tam tahıllı ekmek, kahverengi pirinç, makarna, yulaf, fasulye, bezelye, mercimek, tahıllar, çekirdekler, meyve ve sebzeleri gösterdi. Liflerin çözünebilen ve çözünmeyenler olmak üzere ikiye ayrıldığını ifade eden Prof. Çaycı, şu bilgileri verdi:
1. Çözünebilen lifler: Suda çözündüklerinde jelimsi bir maddeye dönerler. Çözünebilen lifler midenin boşalma süresini uzatarak şekerin daha yavaş serbest bırakılıp özümsenmesini sağlar. Aynı zamanda kandaki kolesterol düzeyini düşürürler. En çok bezelye, havuç, fasulye, narenciye ve arpada bulunur.

2. Çözünmeyen lifler: Sindirim sisteminde besinlerin hareketini artırarak kabızlık şikayetini önlerler. Kepekli un, tam buğday, fındık, yeşil fasulye, patates, sebzeler ve karnabahar iyi bir lif kaynağıdır.

BAKLAGİLLER LİFTEN YANA ÇOK ZENGİN
Her hafta en az üç defa fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagillerden tüketilmesini öneren Prof. Dr. Banu Çaycı, baklagillerde, tüm diğer besinlerden daha çok lif bulunduğunu hatırlattı. Ayrıca, elma ya da armut gibi kabuğu ile yenen meyvelerin, kabuğu soyulmuş meyvelere kıyasla daha çok lif içerdiğinin de altını çizdi.

GÜNDE NE KADAR LİF ALINMALI?
Ortalama olarak bir insanın günde 25-30 gram lif tüketmesi gerektiğini belirten Prof. Çaycı, bitkisel lif takviyelerinin de günlük lif alımını destekleyeceğini hatırlatarak, önerilen miktarda alınamaması durumunda takviyelerden de yararlanılmasının önemine dikkat çekti.

Prof. Dr. Banu Çaycı

Tefal ekmek makinesinde Menü 1 konumunda;

• 330 ml light süt
• 60 gr tereyağı
• 1,5 küçük ölçek (tefal ekmek makinesinde bulunan küçük ölçek) tuz
• 2,5 büyük ölçek (tefal ekmek makinesinde bulunan küçük ölçek) doğal toz tatlandırıcı
• 500 gr Slimini Light Un
• 2 küçük ölçek (tefal ekmek makinesinde bulunan küçük ölçek) toz maya

malzemeleri makineye yerleştirdikten sonra çalıştırınız.

Afiyet olsun.

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir.

Slimini’nin bir sağlık uzmanı (diyetisyen, beslenme uzmanı, hekim) önerisinde diyet enerjisinin düzenlenmesi gereken bireylerde (obezlerde) ve sağlıklı kişilerde kullanımı tavsiye edilmektedir.

Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı %40 daha az, düşük enerjili Slimini Light Un tüm sağlığına özen gösterenler için sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Tamamen beyaz undan yapılmıştır; her türlü hamur işinde kullanılabilen Slimini Light Un; normal beyaz unlar gibi lezzetli ve kalitelidir. Kilo alma kaygısı olmadan sağlıklı beslenmeye yardımcı olur, kolay sindirilir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir.

Beyaz un yerine sadece Slimini Ligth Un ile yapılan ekmek tüketimiyle sağlıklı bir şekilde 1 yılda 5,3kg zayıflayabilirsiniz.

Sizde tariflerinizi facebook.com/sliminicom adresinden bizle paylaşabilirsiniz.

Slimini Light Un Adese marketlerde satışa çıktı. Ayrıca www.gidadevi.com adresinden kapıda ödeme ile ürünü temin edebilirsiniz.