Malzemeler:

• 500 gr. Slimini Light Glutensiz Un ya da Slimini Glutensiz Un
• 2 adet yumurta
• 200 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 gr. ( 2 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 20 gr. şeker
• 15 gr. kuru maya
• 200 ml ılık su
• 3 yemek kaşığı pekmez
• Kavrulmuş susam

Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabına Slimini Un’u alarak ortasını havuz gibi açın. Açılan bu kısma tuz, maya, süt, şeker, zeytinyağı ve yumurtayı ekleyerek hamur yapın. Ne kadar iyi yoğurulursa sonuç daha iyi olur. Yoğurulan hamur 5-10 dakika dinlendirin.
2. Hafif unlu tezgahta elinizle şekillendirin. Önce galeta yapar gibi hamuru tezgahta yuvarlayarak uzatın. Sonrasında, 2 uzun kuyruk elde edip, birbirine dolayın (2li saç örgüsü gibi), en son uçları birleştirin, bildiğimiz simit şeklini verin.
3. Derin bir kase ya da tepside su ve pekmezi karıştırın, simitleri bu suya batırın.
4. Pekmezli simitleri, başka bir tepsiye döktüğünüz kavrulmuş susama batırıp, iyice susama bulayın.
5. Yaklaşık 30 dk. mayalanması için dinlendirin.
6. Mayalanan simitleri 200 derece fırında 10-15 dk kadar pişirin.

Afiyet olsun.