Yumuşaklığı ve lezzetiyle beni benden alan muffinlerin tarifini paylaşıcam bugün 🙂 Aslında dün aynı muffinleri çilekli ve çikolatalı yaptım kızım Ada ve eşim bayıldılar. Dün yaptığım ölçüden çok fazla çıkmadığı için bugün tekrar yaptım bu güzel keklerden. Ama bugün yaptıklarım çikolatasız ve meyvesiz daha sade oldular. Yani sağlığına önem verenler ve diyabetik hastalar için daha ideal oldular diye düşünüyorum. Arzu eden muffinlerin üzerine doğranmış çilek ve damla çikolata koyabilir. Ayrıca anneler çok iyi bilir çocuklar çikolatalı keklere nasıl bayılıyorlar 🙂 Onların beslenme çantasına bu güzel keklerden yapıp koyabilirsiniz. Muffinler de her zaman ki gibi Slimini Diyabetik Un kullandım. Slimini unları her türlü hamurişinde kullanıyorum ve her zaman güzel sonuçlar alıyorum. Tatlı,tuzlu ne yaparsanız yapın görüntüsünde ve lezzetinde hiç bir fark olmuyor. Slimini, diyabetik hastalar için özel geliştirilmiş dünyada ilk ve tek dünya patatenli bir undur. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer unlara göre glisemik indeksinin %40 daha az olduğu onaylanmıştır. Yani şekerinizi yükseltmiyor. 
Slimini’nin bir sağlık uzmanı (diyetisyen, beslenme uzmanı, hekim) önerisinde kan şekerinin düzenlenmesi gereken bireylerde (şeker hastalarında) kullanımı tavsiye edilmektedir.Slimini un çeşitlerini gönlünüz rahat bir şekilde her türlü hamur işinde kullanabilirsiniz.

Adese, Beğendik, Çağdaş Market, Real, Metro ve www.gidadevi.com adresinden kapıda ödemeli ve ücretsiz kargo seçenekleriyle satın alabilirsiniz.

Pişirme süresi: 25-30 DAKİKA
4-6 KİŞİLİK

 

Malzemeler

• 1 yumurta
• 1,5 çay bardağı toz tatlandırıcı (diyabetik olmayanlar 1,5 çay bardağı toz şeker kullanabilir)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı Slimini Diyabetik Un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı kakao
• Diyabetik olmayanlar muffinlerin üzerine :
• 9-10 adet doğranmış çilek
• 1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı

• Yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırpın. (mikserin yüksek devrinde)
• Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip yarım dakika daha çırpın.
• Un,kabartma tozu,kakaoyu ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek diğer karışıma ilave edin.
• Unu karışıma yedirene kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
• Muffin tepsisine kağıt kalıpları yerleştirin ve hamuru kalıpların 2/3 ünü dolduracak şekilde doldurun.
• Eğer diyabetik değilseniz hamurun üzerine dama çikolata ve doğranmış çilek serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından almadan önce keklerin pişip pişmediğini bir kürdan batırıp anlayabilirsiniz.

Yarışma bitiş tarihi: 26 Haziran Pazar 2016

Hediye paketinin içeriği:

• 3’lü teflon, kelepçeli kek kalıbı

Ölçüleri: Yuvarlak Küçük 18 x 6,8 cm, Yuvarlak Büyük 24 x 6,8 cm, Kalp 21,5 x 20 cm

• 2 adet Slimini ürünü

Aşağıdaki unlardan birini veya iki farklı ürün seçebilirsiniz:

Seçenekler: Slimini Light/Slimini Diyabetik/Slimini Glutensiz/Slimini Light Glutensiz/Slimini Light Buğday Nişastası/Slimini Light Sade Kek Karışımı/Slimini Glutensiz Sade Kek Karışımı

Ürünleri www.slimini.com/tr/urunler linkinden inceleyebilirsiniz.

Çekilişin kazananları Facebook sayfamızdan duyurulacak ve en kısa süre içerisinde adreslerine ücretsiz kargo ile gönderilecektir.

SLIMINI YARIŞMA GENEL KATILIM ŞARTLARI

-Yarışmaya katılacak olan adaylar yarışmaya özel görseli beğenip herkese açık profilinde paylaşmalı ve Slimini Facebook sayfasını beğenmiş olmalıdır. Aksi durumlarda katılım geçersiz sayılacaktır.
-Her yarışma belirtilen süreler içinde geçerlidir.
-Yarışma sadece Slimini Facebook sayfasında gerçekleştirilecektir.
-Facebook yarışma üzerinde herhangi bir sorumluluk kabul etmez.
-Bu yarışmalar ve kampanyalar Facebook sponsorluğunda yapılmamaktadır. Yarışmanın Facebook ile herhangi bir bağı bulunmamaktadır.
-Yarışmaya katılım ücretsizdir. Yarışmaya katılım için herhangi bir ticari koşul bulunmamaktadır.
-Yarışma Milli Piyango İdaresi izin kapsamı dışında kalmaktadır.
-Sahte profil oluşturarak yarışmaya katılan kişiler ödül almaya hak kazanamayacaktır.
-Yarışmaya 18 yaşından küçükler katılamaz, katılmış ve kazanmış olsalar dahi ödül üzerinde talep hakları yoktur.
-Yarışma boyunca, kampanya gidişatını olumsuz yönde etkileyecek şekilde bilgisayar teknolojilerini kullanarak hile yapıldığını ya da haksız yollardan ödül kazandığı tespit edilmesi durumunda, ilgili kullanıcının kazandığı ödülü hiçbir uyarı yapmaksızın iptal etme hakkını saklı tutar.
-Yarışmaya katılım esnasında, katılımcıların kişisel bilgisayarları ve internet erişimlerinden ve her türlü teknik aksaklıklardan (İnternet hızının düşük olması, bağlantının kopması, uygun programa sahip olunmaması vb.) oluşabilecek problemlerden ve söz konusu bilgisayarlara yetkisiz erişim vb. durumlardan kaynaklanabilecek ve ayrıca Facebook platformunda oluşabilecek problem ve zararlardan dolayı sorumluluk kabul edilmemektedir.
-Yarışmalara katılan herkes yarışma şartlarını okuyup, anlayarak peşinen kabul etmiş sayılırlar.
-Slimini her zaman, önceden herhangi bir bildirimde bulunmaksızın yarışmayı iptal etme ve yarışma koşullarını değiştirme hakkını saklı tutar

Size geçenler de bahsettiğim dereotlu poğaçaların tarifini nihayet yayınlamaya fırsat bulabildim. Sizleri biraz bekletmiş olabilirim, lütfen kusura bakmayın.

Genelde dereotlu, peynirli yaptığım poğaçayı bu sefer bir değişiklik yapıp içine bolca kırmızı biber ekledim. Bu aralar kırmızı bibersiz ne yemek yapıyorum, ne de hamurişi 🙂

Kırmızı biberin yakışmadığı bir yemek yok desem yeridir. Zeytinyağlı yemeklere özellikle çok yakıştırıyorum. Zeytinyağlı kereviz, zeytinyağlı enginar, yer elması, kuru fasulye, bulgur pilavı gibi yemeklerde kullanmıyorsanız mutlaka kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca kırmızıbiberi poğaçanın içinede çok yakıştırdım.

Dereotu’nun poğaçalara zaten güzel bir koku ve lezzet verdiğini herkes bilir. Kırmızıbiber ve dereotu poğaçaların içinde oldukça uyumlu oldular.

Poğaçaların gevrek olmasını isterseniz içine 1 su bardağı yağ kullanmanızı tavsiye ederim. Yarım su bardağı yağ kullanıldığında daha yumuşacık, mayalı hamur kıvamında bir poğaça oluyor. Ben her iki şekilde yaptım ve her ikisini de tavsiye ederim. Dereotlu ve biberli poğaçalarımda her zamanki gibi dünyada ilk ve tek dünya patentli Slimini Light Un kullandım. Slimini unların doğal olmasından dolayı içim rahat bir şekilde her türlü hamur işinde kullanıyorum. Slimini Light Un, beslenme uzmanları tarafından onaylanmış güvenle kullanabileceğiniz bir üründür. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer beyaz unlara göre karbonhidratı %40 daha az ve %30 lif oranına sahiptir. Tamamen beyaz undur ve her türlü hamur işinde kullanabileceğiniz bir üründür. Sağlıklı beslenmeye yardımcı olur, kolay sindirilir ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Slimini unları şimdilik 5 çeşit: light, diyabetik, glutensiz, light glutensiz ve light buğday nişastası. Diyet yapanlar, diyabetik hastalar, çölyak hastaları ve diğer hastalar için özel üretilen bu ürünlerin çeşitlenmesine çok sevindim. Ürünleri www.slimini.com adresinde inceleyebilirsiniz. Ayrıca sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak Slimini Light unları…

(Adese, Beğendik, Çağdaş Market, Real, Metro ve www.gidadevi.com adresinden satın alabilirsiniz.)

Pişirme süresi:30-35 DAKİKA
6-8 KİŞİLİK

Malzemeler

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı (daha gevrek olmasını isterseniz 1 su bardağı yağ koyabilirsiniz)
• 1 yumurta
• 1 yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım demet dereotu
• 2 salçalık kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar Slimini Light Un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Yoğurt, tuz, yumurta, yumurta akı ve ayçiçek yağını büyük bir cam kaseye alıp karıştırın.
2. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küpler şeklinde doğrayın.
3. Dereotunu kıyın ve biberle birlikte karışıma ekleyin.
4. Slimini Light Un ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
5. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
8. Ilık servis yapın.
9. Not: 1 su bardağı yağ kullanırsanız poğaçalar daha gevrek oluyor.

Tip 1 diyabette semptomlar çoğunlukla birkaç hafta içinde gelişerek hızla ilerler. Bu yüzden bir çok hastada diyabetin önemli bir semptomu olan diyabetik ketoasidoz (DKA) görülmektedir. Diyabetik ketoasidoz, insülin eksikliği ve hiperglisemi ile kanda ve idrarda keton görülmesidir. Bulantı, kusma, karın ağrısı, çok su içme, çok idrara çıkma şikayetleriyle başlayarak bilinç bulanıklığı ve komaya kadar gidebilir.

Tip bir diyabet tedavisi insüline bağımlı olmasına rağmen insülin tedavisine ek olarak sağlıklı, dengeli bir beslenme programı ve fiziksel aktivite ile kontrol altına alınabilmektedir. Aslında sağlıklı bireylerle karşılaştırıldığında diyabetli bireylerin beslenmesi çok da farklı değildir. Önemli olan dengeli bir şekilde beslenmenin sağlanmasıdır. Diyabetli bireylerde kan şekerinin çok fazla yükselmesi ve düşmesi engellenmelidir. Bu yüzden basit karbonhidratlar yerine kompleks karbonhidratların tüketimine özen gösterilmelidir. Basit karbonhidratlar glisemik indeksi yüksek besinlerdir, yani daha hızlı emilerek kana çabuk geçerler ve kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltirler. Bu durum da kan şekerinde dalgalanmalara neden olarak hiperglisemi ve hipoglisemilere neden olabilmektedir. Glisemik indeksi düşük besinler ise kan şekerini daha yavaş yükselttikleri için diyabetik bireylerin düşük glisemik indeksli besinleri tüketmeleri önerilmektedir. Ayrıca posa alımı da karbonhidrat sindirimini ve emilimini azaltacağından günlük yeteri kadar posa alımına dikkat edilmelidir. Posa alımını arttırmak için tam tahıllı ürünler, sebze, meyve, kuru baklagillerin tüketimine özen gösterilmesi verilebilecek pratik önerilerdir.

Diyabetin kontrol altına alınabilmesi için insülin tedavisine ek olarak mutlaka kişiye özgü beslenme programı uygulanmalı, fiziksel aktivite yapılmalı ve diyabet eğitimleri dikkate alınmalıdır.