• İlk önce 200 ml (1 su bardağı soğuk su, 1 çay kaşığı yağ ile beraber – 14-16 derece) su,
• Üzerine 250 gr. Slimini Glutensiz veya Slimini Light Glutensiz Un'u makineye yerleştirin,
• Üzerine 1,5 gr (yarım çay kaşığı) tuz ve 6 gr (4 çay kaşığı) toz maya ilave edip ekmek yapma makinesinin glutensiz programında çalıştırın.

• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağı
• 1 çay bardağı doğal tatlandırıcı
• 1 su bardağı keçiboynuzu tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı Slimini Diyabetik Un

Hazırlanış

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvıyağı ve doğal tatlandırıcıyı karıştırın
2. Keçiboynuzu tozunu da ekleyin çikolata renginde bir hamur elde edeceksiniz
3. Kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
4. 175 derecede 15-20 dk pişirin.

Afiyet olsun.

Slimini Diyabetik Un Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından onaylanmıştır.

Diğer unlara göre Glisemik İndeksinin %40 daha az olduğu onaylanmıştır. Slimini’nin bir sağlık uzmanı (diyetisyen, beslenme uzmanı, hekim) önerisinde kan şekerinin düzenlenmesi gereken bireylerde (şeker hastalarında) kullanımı tavsiye edilmektedir.

Glisemik İndeks (GI) farklı besinlerde aynı miktarda karbonhidratın kan glikoz içeriğinin artışı üzerindeki etkisinin ölçümüdür.

Yapılan araştırmalarla, düşük GI besinlerin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu, düşük enerjili ve düşük GI’li ürünlerin obezite, diyabet, insüline direnç sendromu ve kardiyovasküler hastalıklar gibi yaygın görülen metabolik hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılabileceğini ortaya koymuştur.

Glisemik İndeks ve diyabet arasındaki ilişki;

Yüksek glisemik indeksli gıdaların sürekli tüketimi ile 24 saatlik kan glukozu ve insülin seviyeleri yükselmektedir. Glisemik indeksi yüksek gıdalar kan glikoz seviyesinin aşırı yükselmesine neden olarak insülin salınımını artırmakta ve bu durum uzun vadede vücudun insüline duyarsızlaşmasına ve Tip2 diyabetin gelişmesine yok açmaktadır.

Sizde tariflerinizi facebook.com/sliminicom adresinden bizle paylaşabilirsiniz.

Slimini Diyabetik Un Adese marketlerde satışa çıktı. Ayrıca www.gidadevi.com adresinden kapıda ödeme ile ürünü temin edebilirsiniz.

1. 125 gr tereyağı
2. 3 yumurta (2 tanesi içine)
3. 1 çay bardağı su
4. 1 su bardağın doğal tatlandırıcı
5. 1 tutam tuz
6. 1 tane yaşmaya
7. 500 gr Slimini Diyabetik Un

Hazırlanışı

• Bir bardak un, maya ve su önceden mayalandırın.
• Daha sonra diğer malzemeleride ekleyip yoğurun, mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın, bezeleri uzunlamasına yuvarlayın. 2 şerli saç örgüsü örün.
• Tepsiye koyup mayalanmasını bekleyin.
• Mayalanan paskalyalara yumurta sarısı sürüp üzerine ceviz serpiştirin.
• 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Slimini Diyabetik Un Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından onaylanmıştır.

Diğer unlara göre Glisemik İndeksinin %40 daha az olduğu onaylanmıştır. Slimini’nin bir sağlık uzmanı (diyetisyen, beslenme uzmanı, hekim) önerisinde kan şekerinin düzenlenmesi gereken bireylerde (şeker hastalarında) kullanımı tavsiye edilmektedir.

Glisemik İndeks (GI) farklı besinlerde aynı miktarda karbonhidratın kan glikoz içeriğinin artışı üzerindeki etkisinin ölçümüdür.

Yapılan araştırmalarla, düşük GI besinlerin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu, düşük enerjili ve düşük GI’li ürünlerin obezite, diyabet, insüline direnç sendromu ve kardiyovasküler hastalıklar gibi yaygın görülen metabolik hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılabileceğini ortaya koymuştur.

Glisemik İndeks ve diyabet arasındaki ilişki;

Yüksek glisemik indeksli gıdaların sürekli tüketimi ile 24 saatlik kan glukozu ve insülin seviyeleri yükselmektedir. Glisemik indeksi yüksek gıdalar kan glikoz seviyesinin aşırı yükselmesine neden olarak insülin salınımını artırmakta ve bu durum uzun vadede vücudun insüline duyarsızlaşmasına ve Tip2 diyabetin gelişmesine yok açmaktadır.

Sizde tariflerinizi facebook.com/sliminicom adresinden bizle paylaşabilirsiniz.

Slimini Diyabetik Un Adese marketlerde satışa çıktı. Ayrıca www.gidadevi.com adresinden kapıda ödeme ile ürünü temin edebilirsiniz.

Bu ekmeğin hamurunda diyet un kullandım. Bu da yeni bir kandırmaca mı diye düşünmüş olabilirsiniz. Unla ilgili ilk maili aldığımda ben de aynı şeyi düşünmüştüm. Fakat hiç de yabana atılmayacak kurumlardan alınmış onay belgeleri, unun ortaya çıkış hikayesi ve 5 yıldır verilen çabalar fikrimi tamamen değiştirdi. Hatta ülkemde böylesine güzel ve hayırlı işler için çaba gösteren üreticilerin olmasından dolayı gurur duydum.

Bu un dünyada bir ilk ve tek tamamen yerli üretim. Konya’mızda yerli buğdaylardan elde ediliyor. Diyet yapanlar ve diyabetik olanlar için ayrı ayrı üretilmiş. Diyet un, kepekli undan bile %40 daha az glisemik indekse ve %33 daha az enerjiye sahip. Yani kalorisi düşürülmüş. Doygunluk hissi veriyor ama diğer unlar gibi kilo yapmıyor ve kan şekerinizi kepekli undan bile %40 daha az yükseltiyor.

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimler Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından onaylanmış tek ürünler. Tarım Bakanlığı tarafından onaylanmış ve Tübitak tarafından desteklenerek projenin olumlu sonuçlandığı ile ilgili rapor da alınmış. İsviçre Sağlık Bakanlığı ve Amerika FDA’dan geçebilen Türkiye’den tek ürünler. ISO 9001, 22000 ve Helal Sertifikaları mevcut.
Bu ürünler kepekli unlara göre daha düşük glisemik indeks, daha düşük enerji ve daha yüksek lif oranına sahiptir.
Kepekli unlardan baklava hamuru ve yufka yapmak daha zor iken Slimini beyaz un olduğundan dolayı diğer beyaz unlardan işleme ve pişme özellikleri bakımından farklılık arz ettirmiyor.
Biliyorsunuz tarlada kontrolsüz bir şekilde çiftçilerimiz tarafından kullanılan ilaçlar kepekte kalıyor yani kepekli unların çoğunda pestisit (ilaç) kalıntısı çok yüksektir.
Bu da aslında Türkiye’de üretilen neredeyse tüm kepekli unların ve tam buğday unların kanserojen riskini ortaya koymaktadır. Bu yüzden beyaz un tüketmek sağlık açısından daha iyidir. Beyaz unun sadece enerjisi yüksek ve Slimini enerji ve glisemik indeksi düşürerek bu işi başarmış.
Slimini unları tamamen beyaz un ve pestisit kalıntısı Türk Gıda Kodeksine uygun.
Slimini diyet ve diyabetik un diğer unlara göre daha güçlü bir yapıya sahip. Su alma kapasitesi diğer unlara göre daha düşük.

KABAK ÇEKİRDEKLİ DİYET EKMEK

 

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya veya dörtte bir tablet yaş maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı su
• 4 su bardağı Slimini Light Un (bardaklar silme olacak)
• Ekmeğin üzerine sürmek için: 1 tatlı kaşığı un ve akıcı hale gelene kadar su (Yumurta akı da olur)
• Ayıklanmış kabak çekirdeği

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabına; Su, tuz, maya ve zeytinyağını koyup karıştırın.
2. Üzerine bardak bardak unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Ekmek makinasında da yoğurabilirsiniz.
3. Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanana kadar bekleyin
4. Mayalanan hamuru yeniden yoğurup gazını alın. 3 parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayıp unlanmış ayrı ayrı kaplara veya bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Bıçakla bir kaç yerine kesik atın.
5. Üzerine sürmek için 1 tatlı kaşığı un ve azar azar suyu karıştırarak krep hamurundan daha cıvık bir karışım elde edin. Bu karışımı hamurların üzerine sürün ve iç kabak çekirdeği serpin.
6. Üzerlerini kapatın veya fırının içine koyun. Yeniden kabarana kadar bekletin.
7. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Turbo fırınlarda 1 kase sıcak suyu ekmeklerin yanına koyun. Suyun buharı vesilesiyle ekmekler kurumayacaktır.
8. Kızaran ekmekleri pamuklu bir bez üzerine alıp sarmalayın. Ekmekler en az 1 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.

Hepsi aynı gün tüketilmeyecekse, günlük ekmek ihtiyacından fazlasını dilimleyin. Poşetleyip dondurucuya kaldırın. Örneği kahvaltı için yiyeceğiniz kadarını akşamdan dışarı çıkarıp önce havlu peçeteye sarın. Sonra poşete koyun. Sabaha kadar kurumadan çözülecektir.

Sizde tariflerinizi facebook.com/sliminicom adresinden bizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun.

Slimini Light Un Adese marketlerde satışa çıktı. Ayrıca www.gidadevi.com adresinden kapıda ödeme ile ürünü temin edebilirsiniz.