İrmik, mutfaklarda tatlılardan hamur işlerine kadar pek çok tarifte kullanılan temel malzemelerden biridir. Ancak gluten tüketmeyen kişiler için her irmik çeşidi uygun değildir. Bu nedenle İrmikte gluten var mıdır sorusu, özellikle glutensiz beslenmeyi tercih edenler tarafından sıkça araştırılır. Geleneksel irmik buğdaydan elde edildiği için gluten içerir. Ürün seçerken içeriğine ve glutensiz beslenmeye uygun olup olmadığına […]
Esmer Un Nedir? Beyaz Un ile Arasındaki Farklar
Un çeşitleri arasında renk, öğütülme şekli ve kullanılan buğdayın bölümleri açısından farklılıklar bulunabilir. Esmer un da bu seçeneklerden biridir ve özellikle ekmek, hamur işi ve farklı tariflerde kullanılabilir. Peki esmer un ile beyaz un arasındaki temel farklar nelerdir? Esmer Un Nedir? Esmer un, buğdayın daha fazla bölümünün öğütülmesiyle elde edilen ve rengi beyaz una göre […]
Glutensiz Simit
Malzemeler:
500 gr. Slimini Light Glutensiz Un ya da Slimini Glutensiz Un
2 adet yumurta
200 ml süt
1 çay kaşığı tuz
50 gr. ( 2 yemek kaşığı) zeytinyağı
20 gr. şeker
15 gr. kuru maya
200 ml ılık su
3 yemek kaşığı pekmez
Kavrulmuş susam
Glutensiz Diyet Pizza
Hamuru için: 250 gr Slimini Light Glutensiz Un (2 su bardağı) Tuz (1 çay kaşığı) 1 adet yumurta Su (8 yemek kaşığı) Sıvı yağ 20 ml (2 yemek kaşığı) Yaş maya 20 gr Malzemeleri: Domates salçası 100 gr Sosis 2 adet Salam 10 dilim Kırık kaşar peyniri 150 gr Hazırlanışı: Hamur malzemelerinin tamamını yoğurma kabına döküp karıştırın (mikserle veya […]
Glutensiz Ekmek
Malzemeler 500 gr. Slimini Light Glutensiz Un 10 gr. kuru maya (1 yemek kaşığı) 3 gr. tuz (1 çay kaşığı) 1 yemek kaşığı sıvı yağ 450 gr. su (3 su bardağı) Hazırlanışı Sıvı yağ, maya, tuz ve su bir kapta 1 dakika boyunca çırpılarak karıştırılır. Ardından Slimini Light Glutensiz Un yavaş yavaş ilave edilerek […]
Fıstık Ezmeli ve Çikolatalı Glutensiz Kurabiye
Dokuzuncu Bulut’ta yayınlanan Slimini Glutensiz Un ile yapılan Fıstık Ezmeli ve Çikolatalı Glutensiz Kurabiye tarifi: Çölyak hastalığı insanoğlunda en fazla gözlenen bağışıklık kökenli ve ömür boyu devam eden besin alerjisi. Buğday, arpa ve çavdarda bulunan glutene karşı vücudun bir bağışıklık yanıtı olarak tanımlanıyor ve ömür boyu devam eden besin alerjisi olarak tanımlanan çölyak hastalığı taşıyanların yüzde 95’ine […]
Ispanak ve Lor Peynirli Glutensiz Ekmek
Dokuzuncu Bulut’ta yayınlanan Slimini Glutensiz Un ile yapılan ıspanak ve lor peynirli glutensiz ekmek tarifi: Bu minik ekmekler lezzetlerinin yanında, glutensiz un kullanarak hazırladığım için çölyak hastaları için de mükemmel bir tarif. Rengiyle sunumun güzelliği yanında, tarifte kullandığım ıspanak ve lor peynirinin lezzetini her lokmada alacağınız nefis bir ekmek. Üstelik mayalama ve fırında pişirme olmadığı […]
Glutensiz Limonlu Tart
Dokuzuncu Bulut’ta yayınlanan Slimini Light Glutensiz Un ile yapılan glutensiz limonlu tart tarifi: İncecik hamuru, yumuşacık dolgun kremasıyla en sevdiğim tartların başında geliyor. Hele de yürüdüğüm yollar sarı yeşil kabuklu meyveleriyle etrafımı süsleyen limon ağaçlarıyla bezenmişken… Yanlarından geçerken dallarından kopardığım mis kokulu tazecik limonlarla hazırlamayı çok seviyorum. Bir de yemeden dayanıp bir gün buzdolabında bekletebilmişsem […]
