Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı light süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı Slimini Diyabetik Un (üzerine sonradan 2 kaşık daha)
• 25 adet siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
• 1 adet orta boy tatlı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

• Yumurtayı 2 dk boyunca çırpın
• Çırptığınız yumurtaya süt ve zeytinyağı ekleyin
• Çırpılmış sıvı karışıma diyabetik un ekleyin
• Kabartma tozu, tuz ve kuru nane ekleyip karıştırın
• Küçük şekilde doğranmış kırmızı biber ve çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinleri ekleyip karıştırın
• Hazırlanan karışımı önceden yağlanmış muffin kalıplarına dökün
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin

Afiyet olsun.