Pembe Cupcake’de yayınlanan, Slimini Diyabetik Un ile yapılan kakaolu diyabetik muffin tarifi:
Yumuşaklığı ve lezzetiyle beni benden alan muffinlerin tarifini paylaşıcam bugün 🙂 Aslında dün aynı muffinleri çilekli ve çikolatalı yaptım kızım Ada ve eşim bayıldılar. Dün yaptığım ölçüden çok fazla çıkmadığı için bugün tekrar yaptım bu güzel keklerden. Ama bugün yaptıklarım çikolatasız ve meyvesiz daha sade oldular. Yani sağlığına önem verenler ve diyabetik hastalar için daha ideal oldular diye düşünüyorum. Arzu eden muffinlerin üzerine doğranmış çilek ve damla çikolata koyabilir. Ayrıca anneler çok iyi bilir çocuklar çikolatalı keklere nasıl bayılıyorlar 🙂 Onların beslenme çantasına bu güzel keklerden yapıp koyabilirsiniz. Muffinler de her zaman ki gibi Slimini Diyabetik Un kullandım. Slimini unları her türlü hamurişinde kullanıyorum ve her zaman güzel sonuçlar alıyorum. Tatlı,tuzlu ne yaparsanız yapın görüntüsünde ve lezzetinde hiç bir fark olmuyor. Slimini, diyabetik hastalar için özel geliştirilmiş dünyada ilk ve tek dünya patatenli bir undur. Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Uzmanları tarafından tavsiye edilmektedir. Diğer unlara göre glisemik indeksinin %40 daha az olduğu onaylanmıştır. Yani şekerinizi yükseltmiyor. Slimini’nin bir sağlık uzmanı (diyetisyen, beslenme uzmanı, hekim) önerisinde kan şekerinin düzenlenmesi gereken bireylerde (şeker hastalarında) kullanımı tavsiye edilmektedir.Slimini un çeşitlerini gönlünüz rahat bir şekilde her türlü hamur işinde kullanabilirsiniz.
Adese, Beğendik, Çağdaş Market, Real, Metro ve www.gidadevi.com adresinden kapıda ödemeli ve ücretsiz kargo seçenekleriyle satın alabilirsiniz.
Pişirme süresi: 25-30 DAKİKA
4-6 KİŞİLİK
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1,5 çay bardağı toz tatlandırıcı (diyabetik olmayanlar 1,5 çay bardağı toz şeker kullanabilir)
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı Slimini Diyabetik Un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çorba kaşığı kakao
- Diyabetik olmayanlar muffinlerin üzerine :
- 9-10 adet doğranmış çilek
- 1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırpın. (mikserin yüksek devrinde)
- Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip yarım dakika daha çırpın.
- Un,kabartma tozu,kakaoyu ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek diğer karışıma ilave edin.
- Unu karışıma yedirene kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
- Muffin tepsisine kağıt kalıpları yerleştirin ve hamuru kalıpların 2/3 ünü dolduracak şekilde doldurun.
- Eğer diyabetik değilseniz hamurun üzerine dama çikolata ve doğranmış çilek serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından almadan önce keklerin pişip pişmediğini bir kürdan batırıp anlayabilirsiniz.
